Χοιρινό ρόστο με σάλτσα μπύρας











ΥΛΙΚΑ 1 ½ κιλό χοιρινό ρόστο 2 μπουκάλια μπύρα ½ φλιτζάνι άσπρο κρασί 1 κ.γ σκόρδο τριμμένο 1κ.γ πιπέρι Φρεσκοτριμμένο 2 κ.γ αλάτι 3 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο 2 κ.γ corn flour διαλυμένο σε λίγο κρύο νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Παίρνετε ένα βαθύ ταψί ή μια κατσαρόλα που να μπαίνει στο φούρνο και τοποθετείτε το ρόστο σας.

  2. Πασπαλίζετε σε όλη την επιφάνεια του χοιρινού με το σκόρδο, το πιπέρι και το αλάτι και τρίβετε καλά με τα χέρια σας να πιάσει παντού και να αναμειχθούν τα υλικά.

  3. Ρίχνετε στο ταψί το 1 μπουκάλι μπύρα, το δεντρολίβανο και το κρασί και κλείνετε πολύ καλά με αλουμινόχαρτο ή καπάκι.

  4. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς 1½ ώρα.

  5. Στην συνέχεια αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και ψήνετε για ακόμη 30 λεπτά στους 180 βαθμους μέχρι να ροδοκοκκινίσει το ρόστο σας.

  6. Όταν είναι έτοιμο αφαιρείτε το ρόστο από τα ταψί και το αφήνετε σε ένα άλλο δοχείο.

  7. Στο ταψί που ήταν το κρέας που πρέπει να είναι ζεστό ρίχνετε το άλλο μπουκάλι μπύρας και ανακατεύετε για να πάρετε όλες της γεύσεις και το γλάσο που δημιουργήθηκε .

  8. Στην συνέχεια σουρώνετε το ζουμί σε ένα κατσαρολάκι και ρίχνετε το διαλυμένο corn flour και ανακατεύετε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

  9. Κόβετε το ρόστο σε φέτες και βάζετε από πάνω τη σάλτσα μπύρας.

ΧΡΗΣΙΜΑ ΣΚΕΥΗ 1 ταψί 1 κατσαρολάκι αλουμινόχαρτο ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ Μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι πιλάφι

2 προβολές0 σχόλια
white_logo_transparent_background.png

Επικοινωνία

Τηλ: 99439040

Email: constantinos.maifoshis@hotmail.com

© 2016 by Constantinos Maifoshis © Copyright

Private Chef | Cyprus | Constantinos Maifoshis